饭菜没放盐

为什么餐饮不能用添加剂吗

在餐饮业中，有些餐厅选择不放盐，这通常出于对顾客健康的考量。然而，不放盐对食物口味和健康的影响需要以专业角度进行思考。 营养价值盐是人体必需的矿物质之一，它对于维持体内的水分平衡和神经肌肉功能至关重要。然而，现代人普遍摄入过多盐，这对健康有害。对于餐饮店来说，控制食物中盐的摄入量是非常重要的。减少使用盐可以减少食物中的钠含量，从而降低顾客摄入过多盐分的风险。 口味不加盐可能会影响某些菜肴的口味，但这并不意味着食物会变得无味。厨师可以通过增加其他香料和草药来增强食物的味道，例如新鲜的香草、辣椒、姜和大蒜等。关键在于烹...