为什么餐饮不能用添加剂吗

在餐饮业中，有些餐厅选择不放盐，这通常出于对顾客健康的考量。然而，不放盐对食物口味和健康的影响需要以专业角度进行思考。

营养价值

盐是人体必需的矿物质之一，它对于维持体内的水分平衡和神经肌肉功能至关重要。然而，现代人普遍摄入过多盐，这对健康有害。

对于餐饮店来说，控制食物中盐的摄入量是非常重要的。减少使用盐可以减少食物中的钠含量，从而降低顾客摄入过多盐分的风险。

口味

不加盐可能会影响某些菜肴的口味，但这并不意味着食物会变得无味。厨师可以通过增加其他香料和草药来增强食物的味道，例如新鲜的香草、辣椒、姜和大蒜等。

关键在于烹饪技巧和食材选择，选用新鲜、高质量的食材并掌握烹饪技巧可以使食物依然美味可口。

健康建议

餐饮店不放盐是值得鼓励的健康举措，但需要注意以下几点：

餐饮店不放盐是可行的，但需要在保证食物口味的充分考虑顾客的营养健康需求。