碧螺春茶叶蛋怎么煮

碧螺春茶叶蛋怎么煮

碧螺春茶叶蛋是一道将茶叶独特香气融入鸡蛋中的美味小吃。它不仅具有营养丰富、口感细腻的特点，还融合了茶文化的魅力。以下是制作碧螺春茶叶蛋的方法： 准备食材：碧螺春茶叶、鸡蛋、八角、桂皮、花椒、生抽、盐、水。 煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，加入少量盐，煮至鸡蛋熟透，捞出备用。 煮茶汁：将碧螺春茶叶用开水泡发，过滤出茶汁备用。 熬煮：在锅中放入茶汁、八角、桂皮、花椒、生抽、盐、水，煮开后放入煮熟的鸡蛋，用小火慢炖约1小时。 浸泡：将煮好的茶叶蛋取出放入茶汁中浸泡数小时至过夜，让茶香充分渗透入蛋内...