自制红酒要多少度的酒精才能喝

自制红酒要多少度的酒精才能喝

自制红酒的酒精度数指南自制红酒是一项既有趣又有挑战性的活动。其中最重要的一点就是确保您的红酒达到合适的酒精度数。以下是一些关于自制红酒酒精度数的建议:通常,商业生产的标准干红酒的酒精度在12%之间。这是一个比较理想的酒精度范围,既可以带来复杂的风味,又不至于太烈。要达到这个标准酒精度,您需要控制发酵过程。以下是一些技巧: 1. 选择适当的葡萄品种不同品种的葡萄在发酵过程中会产生不同的酒精度。一般来说,酸度高、糖度高的葡萄会发酵出酒精度较高的红酒。常见的高酒精度葡萄品种包括:赤霞珠、赫伯特、西拉等。 2. 控制发酵...