朝天锅是什么意思

朝天锅百科

朝天锅: 一种地道的四川菜朝天锅，是四川省传统的一道地方名菜，源自于四川省朝天区的特色菜肴。朝天锅以其麻、辣、鲜、香的口味而闻名于世，被誉为四川火锅的一种变体。它的特点是选料精细，调味独特，火候讲究，麻辣鲜香，极富四川特色。朝天锅的原料主要是牛、羊、鸭血、黄喉等，再加上常见的火锅食材，例如豆皮、豆腐、藕片、笋尖、鱼丸等。制作时会加入大量的泡辣椒、花椒、姜、蒜等调味料，使得朝天锅麻辣鲜香、回味无穷。值得一提的是，朝天锅不仅在朝天区广受欢迎，在四川省其他地方也有着一定的知名度，甚至在全国范围内也颇受推崇。它独特的口味...