红酒自己酿可以放多久

红酒自己酿可以放多久

自制红酒放气是制作过程中非常重要的一步。如果不放气，红酒中会含有大量的二氧化碳，口感会非常的刺激，口感也会受到影响。那么什么时候放气比较合适呢？一般来说，自制红酒发酵的前三天不需要放气，因为这段时间内的二氧化碳并没有积累到很多的程度。但是在第四天至第七天之间，二氧化碳的积累会逐渐增多，这时需要每天放气一次。在第八天之后，由于二氧化碳的积累开始减少，放气的次数也可以适当减少。放气的具体步骤如下：1.准备好一个玻璃棒或者不锈钢棒，用来搅拌红酒。2.打开发酵桶的盖子，用棒轻轻地搅拌一下红酒，让里面的二氧化碳释放出来。3....