餐饮卫生检查总结报告

保洁品质检查报告

餐饮保洁质检报告餐饮保洁是一个餐厅的重要工作。无论是食品安全还是卫生与清洁，都需要一个彻底的管理方案。下面是本次餐饮保洁质检报告。一、食品安全食品安全是餐饮行业最核心的问题，也是最重要的问题。一个好的餐厅，一定会进行各项食品安全管理措施，这是确保客人食品安全的基础。食品安全措施包括但不限于以下内容：1.采购过程中要求供货商提供完整的产品源信息，包括生产产地、生产企业名称、生产日期、保质期等信息。2.对于易腐烂食品，避免在过期、变质情况下使用。3.对融化、生锈、发霉、坏味等已经变质食品严格掌握食品安全，避免给客人带来...