辽宁省小餐饮经营许可证管理办法

辽宁省餐饮业选址规定及建议

根据《中华人民共和国餐饮业条例》和《辽宁省餐饮业管理办法》等相关法律法规，辽宁省对于餐饮业的选址也有一定的规定。本文将为您介绍辽宁省餐饮业选址规定及建议。

一、选址规定

1. 禁止在住宅区、学校、医院、公园、文化古迹等公共场所以及交通要道、工业区、化工厂等环境较差或安全隐患较大的地方设置餐饮店。

2. 餐饮店的门面宽度不得小于三米，门的高度不得低于两米。门面应与建筑物相一致，不得损害建筑物的外观和风貌。

3. 餐饮店应设置有防火、排烟、通风、清洁和垃圾处理措施，并按照规定制定应急预案，确保人员和财产安全。

4. 餐饮店的厨房应设置油烟排放管道，保证室内通风，防止火灾等安全事故的发生。厨房应该干净卫生，有良好的卫生管理制度。

5. 餐饮店应配置有消防设施，并经常进行检查和维修保养。消防安全培训制度应不定期制定，并且应让所有员工知晓消防安全知识。

6. 餐饮店应在食品安全方面严格执行国家和行业的食品安全标准，保障消费者的食品安全健康。

二、建议

1. 选址时应注意周围环境

作为餐饮业的从业者，要在选址时充分了解周围环境，确保餐厅的安全与卫生环境符合要求。要选择环境好、交通方便的地方开餐厅。

2. 店面宽度和门面高度要符合规定

门面的宽度不应小于三米，门的高度不应低于两米，并要与周围的建筑相一致。如果需要进行改造，一定要符合规定，避免损害建筑物的风貌。

3. 厨房和厕所的设计

厨房设施是餐饮业的重要设施，要保证其油烟排放管道畅通，确保良好的通风效果，同时还要设立完善的卫生制度。厕所数量应考虑到顾客用餐和员工使用的需要，位置远离餐厅区域，保证顾客用餐的环境和员工卫生健康。

4. 消防安全

餐饮行业是一个易发生火灾的行业，需要特别关注消防安全。要设置应急预案，经常进行应急演练，确保员工熟悉逃生路线。另外，还要做好设施维护，确定消防设施的维护保养责任人。

5. 食品安全

保障食品安全是餐饮业的基本要求。应制定切实可行的食品安全管理制度，加强食材进货、储存、加工和销售的管理与监控，确保纯净无害的食品流入消费者的餐桌。

辽宁省的餐饮业选址规定非常严格，从业者需要遵循相关规定，保证餐厅的安全和卫生环境，并且不断提升自身服务质量和食品安全水平。