莆田餐饮业复工通知文件

尊敬的餐饮业业主和员工：

根据近期国家和地方政府发布的复工政策和相关指引，莆田市餐饮业即将迎来复工复业的重要时刻。在此之际，为确保顾客和员工的安全健康，也为行业的长远发展着想，请您务必严格遵守以下相关规定和建议：

1. 卫生防护措施

餐厅内部要进行全面消毒和通风，定期对设施设备、桌椅餐具进行清洁消毒；

餐厅员工必须做好个人防护，包括佩戴口罩、勤洗手，并严格执行体温测量等防控措施；

餐厅要配备足够的洗手液、消毒液等卫生用品，并设立明显的消毒提醒标识。

2. 就餐安排

为避免人群聚集带来的风险，餐厅应合理安排桌位，确保人与人之间的安全距离；

餐厅鼓励顾客提前预订或外卖方式就餐，避免排队和等候；

餐厅可推行分时段就餐，错峰用餐，减少拥挤情况发生。

3. 菜品供应

在确保质量的前提下，建议选择当地或稳定供应商，避免因交通管制等原因造成供应不稳定；

针对食材加工、存储和交付环节，要加强监管，确保食品安全。

4. 宣传引导

利用餐厅内外的宣传栏、数字屏等媒介，加强新冠病毒防控知识和用餐安全注意事项的宣传；

餐厅可通过社交媒体等平台发布营业信息并与顾客交流，引导消费者理性用餐，增强顾客信心。

5. 员工培训

餐厅负责人要组织员工参加有关疫情防控和食品安全的培训，提高员工的防疫意识和操作技能；

鼓励员工下载并使用健康码等相关防疫工具，及时掌握自身健康状况。

以上措施和建议仅供参考，具体执行还需根据莆田市相关部门的要求和实际情况进行调整。期待各位业主和员工严格遵守，并共同维护餐饮业的安全和健康发展。

衷心希望莆田市的餐饮业能够早日复工复业，为市民提供安全、健康、美味的餐饮服务。祝愿大家生意兴隆，万事如意！

莆田市餐饮业协会 敬上